Vangspotet - Ekte fjellpotet fra hensåsen fjellgard i Valdres
Oppdag Vangspotet - Ekte smak av fjellet!
Vangspotet Nansen
Vår Vangspotet Nansen er en kokefast smaksrik potet med lyst gult kjøtt. Perfekt for steking, koking, fritering og baking. Vi velger å dyrke Nansen fordi det er robust potet som er sterk mot sykdommer, særlig tørråte. Ved riktige lagringsforhold kan den lagres lenge! Det passer perfekt for vår fjelldyrking! Potetene selges uvasket fordi jorden beskytter dem mot lys, fuktighet og skader, og gir dem dermed lengre holdbarhet.
Generelle råd
-
Kokes 15-25 min avhengig av størrelse
- Passer til alle typer retter
- Størrelse fra ca 45mm til 70mm (avvik kan forekomme)
- For lang holdbarhet må de lagres mørkt ved ca 5-6 grader. Helst med høy luftfuktighet for å ikke tørke ut poteten..
Vangspotet Mandel
Vangspotet Mandel. Mandelpotet er en potetsort som er kjent for sin særegne smak og melne konsistens. Den er ofte liten, litt krokete, med lyst brunt skall og lyst gult kjøtt. Den trives best i kjølige fjellstrøk og egner seg derfor godt til dyrking på vår lille fjellgård. Perfekt til mos, puré, gratenger og som kokt potet til annen mat. Potetene selges i 2 ulike størrelses-sorteringer. Store mandelpoteter er normalt mellom 75 og 150 gram, mens Middels store mandelpoteter normalt er rundt 30 til 100 gram. De selges uvasket fordi jorden beskytter dem mot lys, fuktighet og skader, og gir dem dermed lengre holdbarhet.
Generelle råd
-
Bør dampes, ikke kokes, 15-20 min. Med skallet på
-
Ekstra god til fet og salt mat eller vilt.
-
For lang holdbarhet må de lagres mørkt ved ca 5-6 grader. Helst med høy luftfuktighet for å ikke tørke ut poteten.
Vangspotet Småpotet
Vår Vangspotet Småpotet er små poteter (under 45mm i størrelse) av typen Nansen. Den har en god skallstruktur og en fyldig og rik smak. Småpotene er ideelle for både koking, ovnsbaking og grilling. Vi liker godt å saltkoke de og servere de ved f.eks Tapas. Potetene selges uvasket fordi jorden beskytter dem mot lys, fuktighet og skader, og gir dem dermed lengre holdbarhet.
Generelle råd
- Perfekt både til hverdags og fest!
- God å grille, steke og f.eks saltkoke
- Størrelsen er under 45mm (avvik kan forkomme)
- For lang holdbarhet må de lagres mørkt ved ca 5-6 grader. Helst med høy luftfuktighet for å ikke tørke ut poteten.
Vangspotet Bakepotet
Vangspotet Bakepotet. Dette er store poteter som egner seg godt til å lage bakt potet. Størrelse er fra ca 250 gram og oppover. De er gode på smak, men trenger god tid i ovnen for å bli gjennomstekt. De selges uvasket fordi jorden beskytter dem mot lys, fuktighet og skader, og gir dem dermed lengre holdbarhet.
Generelle råd
-
Bør stekes i aluminiumsfolie på ca 200 grader i 1t og 45 min.
-
For lang holdbarhet må de lagres mørkt ved ca 5-6 grader. Helst med høy luftfuktighet for å ikke tørke ut poteten.
